<p>Dave Hermans, alias Hertendave, in zijn keuken. (Foto: Vera Hermsen)</p>

Dave Hermans, alias Hertendave, in zijn keuken. (Foto: Vera Hermsen)

(Foto: )

Duurzame maaltijdservice Hertendave in Nijmegen West

Nijmegen - ,,Toen tijdens de coronalockdown de horeca helemaal stil lag heb ik als kok mijn langgekoesterde wens waar gemaakt, een eigen maaltijdservice opzetten”, aldus Dave Hermans, alias Hertendave. 

,,In Nijmegen West, waar ik woon, is nog niet veel meer te krijgen dan pizza en patat. Ik wilde daar een gezonde én lekkere bijdrage aan leveren met mijn vers gekookte maaltijden, iedere dag wat anders. Van lekker groen op de fiets iedere dag mijn boodschappen doen tot een circulair systeem waarbij klanten de maaltijdbakjes en zakjes bij een volgende bestelling retour brengen: ik vind het heel belangrijk om op een duurzame manier te werk te gaan. Inmiddels ben ik al een paar maanden bezig en heb ik mijn draai goed gevonden. Tijd om mijn bereik van de eigen buurt naar de rest van Nijmegen te verleggen! Ik zie in de Hertendave (dialect voor hartendief) echt mijn toekomst en geniet enorm van de positieve reacties van de mensen in de buurt.”

Wil je ook een keer culinair genieten van Daves maaltijden? Kijk dan op:

hertendave.nl

Meer berichten

Het lokale nieuws in uw mailbox ontvangen?

Aanmelden