Podcast 024/7: Streekbakker Jorrit
AlgemeenNIJMEGEN - In de podcast 024/7 interviewt Joris van Meel Nijmeegse makers en doeners. Voor de 86e aflevering nam Jorrit van Engen (beter bekend als Streekbakker Jorrit) plaats op de bank in Joris’ podcastschuur.
Jorrit van Engen is misschien wel de meest eigenzinnige streekbakker van Nijmegen. Joris interviewt Jorrit over hoe bakker Jos hem op zijn 8e liet kennismaken met het bakkersvak. Over lokale granen, trage fermentatie en voelen wat het deeg nodig heeft. En over het loslaten van zijn bakkerij aan de Thijmstraat en zijn nieuwe start aan de Nyma Makersplaats.
Podcast 024/7 luister je via www.0247.nl, Spotify of via andere podcastapp.
Daar vind je eerdere interviews met Nijmeegse makers en doeners. Zoals met masker-kunstenaar Andreas Hetfeld, sterrenkok Emile van der Staak en vechtsportkampioen Perry Ubeda.
